Új fejezet kezdődött a Market 1897 by Borbíróságban: megnyílt a Wine Lab, az autentikus, mindössze 16 fős pincehelyiség, ahol a bor új dimenziót kap. A megújult, mégis a régi hangulatot idéző tér május végétől exkluzív borvacsoráknak és tematikus kóstolóknak ad otthont, miközben zártkörű és céges események számára is egyedi helyszínt biztosít. A gasztronómiai élményt kétféle ötfogásos menüsor teszi teljessé, amelyeket a market-to-table szellemiségében Barna Ádám és Nyilas Gábor alkotott meg. A koncepció célja, hogy a bor ne csupán ital legyen, hanem élmény.

A Wine Lab egyszerre eseményhelyszín és klub – azoknak, akik többre vágynak egy pohár bornál.

Market to table

Kínálatunk

Örökség

Menüsorunk a magyar konyha hagyományos és karakteres, ikonikus ízeit emeli középpontba.

5 fogásos menüsor - 28 500 Ft

Borpárosítással - 41 500 Ft

  • Üdvözlőfalat & Kreinbacher Pince: Prestige Brut

    Allergének: -

  • Zsendice, tamarind, zöldek & Pannonhalmi Főapátság: Tricollis Fehér

    Allergének: 1, 7

  • Kacsamáj, eper, mandulás kalács & Gróf Degenfeld Szőlőbirtok: 5 Puttonyos Aszú

    Allergének: 1, 7, 8

  • Répa, tahini, menta & Gizella Pince: Furmint Hárslevelű

    Allergének: 6, 8

  • Hortobágyi Angus Rib Eye, dijoni burgonya & Sauska Pincészet: Villányi Franc (Siklós)

    Allergének: 7, 10

  • Darázsfészek, dió, vanília & Graham’s Port: Tawny

    Allergének: 1, 7, 10

  • Petit four & Gizella Pince: Szamorodni

    Allergének: -

Heritage

Menüsorunk a nemzetközi gasztronómia sokszínű ízvilágát idézi meg, egyedi szemlélettel újraértelmezve a világ örökségét.

5 fogásos menüsor - 28 500 Ft

Borpárosítással - 41 500 Ft

  • Üdvözlőfalat & Sorella Bronca: Prosecco

    Allergének: -

  • Tengeri sügér, citrusok, zöldek & Érintés: White

    Allergének: 1

  • Waldorf saláta (granny smith, zeller, raas en hanour) & Kreinbacher Birtok: Juhfark Selection

    Allergének: 1, 8

  • A mi lecsónk & Vida Péter: „Hidaspetre” Kékfrankos

    Allergének: -

  • Pilis bárány, resszöldségek, bearni mártás & St. Andrea: Merengő

    Allergének: 7

  • Citromtart, vanília, édeskömény & Gizella Pince: Szamorodni

    Allergének: 1, 10

  • Petit four & Gróf Degenfeld Szőlőbirtok: 5 Puttonyos Aszú

    Allergének: -

Dining Guide Top 100

Nagy büszkeség számunkra, hogy egységünk helyet kapott az ország legjobb éttermei között -
a Dining Guide TOP 100 listáján a 78. helyen szerepel!

Privát és céges rendezvények

Ajánlatkérés