Egy kultúrát igazán ott lehet megismerni, ahol az ízek születnek: a piacokon. Mi nap mint nap ezt a „Market to Table” filozófiát követjük a Market1897 by Borbíróságban. De vajon kinek mit jelent a piac? Új eseménysorozatunkban ezt élhetjük át: havonta vendégséfek írják fel saját inspirációikat a a Market1897 táblájára. A világ piacainak hangulatát, utazások emlékeit […]
A Market1897 új étlapján június 1 estétől, a kortárs magyar konyha kap főszerepet. Összetett levesek, izgalmas főzelékek, belsőségekből készült ételek és regionális magyar ízek alkotják a kínálatot – olyan fogások, amelyek egyszerre ismerősek, mégis új szemszögből mutatják meg a magyar gasztronómiát. Egy hiánypótló étlap, amely visszahozza azokat az ízeket, amelyek egyre több étterem kínálatából eltűnnek. […]
Manapság divat a kis esküvő: egyre többen szeretnének csak a szűk családdal és a barátokkal ünnepelni. Ha nálatok is ez a terv, és már csak az ideális helyszín hiányzik, ajánljuk magunkat: ezért lehet a Market 1897 számotokra is ideális esküvői helyszín. Egyre több pár dönt úgy, hogy a nagy, hagyományos esküvő helyett inkább bensőséges, meghitt […]
Büszkén jelentjük be, hogy a Market 1897 nyerte el a Best of Budapest & Hungary díjat a „Legjobb új éttermek” kategóriában. 🥇 Ez az elismerés számunkra sokkal több egy díjnál — visszaigazolása annak a szenvedélynek, precizitásnak és víziónak, amely a Market 1897 minden részletét meghatározza.A hangulattól a gasztronómiáig minden élményt azzal a céllal alkottunk meg, […]
Manapság divatos fogalom a „market-to-table”, de érdemes megérteni, mi is rejlik mögötte valójában. Lássuk, hogyan kapcsolódik például a mi éttermünk a piac ritmusához. Vannak kifejezések, amelyek elsőre jól hangzanak, de igazán akkor nyernek értelmet, amikor meg is tapasztalod őket. A „market-to-table” pontosan ilyen. Röviden azt jelenti: közvetlenül a piacról az asztalodra. Valójában azonban egy olyan […]
A tavasz egyik legkedveltebb alapanyaga végre megérkezett, és máris új inspirációt hozott konyhánkba. Ennek eredményeként két friss, szezonális fogással gazdagítottuk táblás ajánlatunkat: - Spárga, turbolya, mandula (1, 3, 5, 7, 8) - Gnocchi, medvehagyma, spárga (5, 6, 8) Gyere, és kóstold meg a tavasz ízeit nálunk! Asztalfoglalás: https://market1897.com/foglalas/
Vannak helyek, ahová nem csak enni térsz be, hanem élményért is. Ahol minden fogás egy kicsit többet ad – hangulatot, történetet, egy pillanatnyi utazást. A Market 1897 pontosan ilyen. Budapest szívében, a Nagycsarnok szomszédságában nap mint nap életre kel a „market-to-table” szemlélet: friss alapanyagok, karakteres ízek és egy csipet kreativitás találkozik a tányéron. A táblás […]
2026-tól jelentős könnyítés érkezett a vállalkozások számára: bizonyos feltételek mellett adómentessé vált az éttermi reprezentáció. Ez azt jelenti, hogy egy üzleti ebéd, vacsora vagy szakmai esemény vendéglátása mostantól pénzügyileg is kedvezőbb lehet a cégek számára.
Új fejezet kezdődött a Market 1897 by Borbíróságban: megnyílt a Wine Lab, az autentikus, mindössze 16 fős pincehelyiség, ahol a bor új dimenziót kap. A megújult, mégis a régi hangulatot idéző tér május végétől exkluzív borvacsoráknak és tematikus kóstolóknak ad otthont, miközben zártkörű és céges események számára is egyedi helyszínt biztosít. A gasztronómiai élményt kétféle […]
Megérkezett a tavasz, és vele együtt az új szezonális étlapunk is. Fedezd fel a friss ízeket, a kiváló alapanyagokat és a megújult fogásokat, melyeket a magyar konyha legjava ihletett. Ezzel egy időben megnyitottuk a teraszunkat is. A Market1897 tökéletes hely arra, hogy kiszakadj a rohanásból, és élvezd a nyugodt ebédeket, baráti vacsorákat vagy egy pohár […]
Megérkezett a jó idő, mi is megnyitottuk teraszunkat! A Market1897 Kitchen & Wine by Borbíróság életében is elérkezett az a pillanat, amikor a város nyüzsgése és a piac friss hangulata kiköltözik a szabadba. Ülj ki hozzánk, és élvezd a napsütést egy pohár kiváló bor társaságában, miközben a konyhánk továbbra is a megszokott „piacról az asztalra” […]
Csatlakozz hozzánk a Market1897-ben minden hétköznap 15:00 és 17:00 között és élvezd saját borászatunk boraira szóló 1+1 akciónkat. Használd ki 1+1 ajánlatunkat saját borainkra, és élvezd a délutánt egy pohár (vagy inkább kettő) kiváló bor társaságában. Legyen szó egy gyors találkozóról, baráti beszélgetésről vagy egy kis énidőről, nálunk megtalálod a tökéletes pillanatot. Mert te is […]
