Tudjuk, hogy már ti is vártátok a váltást... máris elhoztuk nektek az új táblás ajánlatot! Kóstold meg a piac ízeit te is! Az első októberi táblában az igazi őszi időre hangolódva összetettebb fogásokkal készültünk nektek: Előétel Roastbeef carpaccio, vörösáfonya, djoni mustár Főétel Borjúmáj, petrezselyem burgonya, kovászos uborka Strozapretti, garnéla, paradicsom Feel the Market - […]
Az év végi ünnepléshez már csak a megfelelő helyszín hiányzik. A Market 1897-ben szezonális fogásokkal, válogatott borokkal és különleges, zártkörű terekkel várjuk a céges karácsonyi rendezvényeket – legyen szó egy meghitt évzáró vacsoráról, kötetlenebb ünneplésről vagy partnertalálkozóról. És hogy még egy kicsit különlegesebbé tegyük az estét: Ha karácsonyi céges rendezvényetek helyszínéül a Market 1897-et választjátok, […]
Elérkezett az idő a második őszi táblás ajánlatunk bemutatására... Kóstold meg a piac ízeit te is! A mostani táblában a nemzetközi piac ízei vették át a főszerepet a főételekben, míg desszertként egy régi kedvencet hoztunk vissza megújult formában: Előétel Risztészta, pak choy, szója, lime Főétel Báránygerinc, sült paprika, sült paradicsom Gnochi, spenót, kecskesajt, fenyőmag […]
Az ősz megérkezett a piacokra is: új szezon, új alapanyagok, új ízek. A Market1897 by Borbíróság konyhájában pedig mindez új őszi fogások formájában jelenik meg. Fedezd fel megújult étlapunkat! Őszi étlapunkon olyan hazai és nemzetközi ízeket kóstolhattok, amelyek egyenesen a piac hangulatát idézik: Levesek, előételek Marha gulyás, kovászos kenyér Hűvös paradicsomleves, barack, bazsalikom Előételek Zakuszka, sült paprika, paradicsom […]
Itt van az ősz itt van újra... Nekünk pedig csodás hírünk van! Megújult a táblás ajánlatunk! Az első őszi táblában olyan hazai ízeket kóstolhattok, amelyeket legutóbb a nagymamáitok főztek nektek: Előétel Sertésfül saláta, szója, lime Főétel Friss lecsó, sült paradicsom, sült paprika, kovászos kenyér Csirkemell Cordon Bleu, zöldfűszer saláta, burgonya püre Feel the Market […]
Van valami különleges abban, amikor egy évszak ízei nem egy naptárhoz, hanem a piachoz igazodnak. Egyik héten még a friss meggy, néhány héttel később már a zamatos barack, a roppanós paprika vagy a zsenge zöldségek kerülnek előtérbe. A Market 1897 konyhájában éppen ez adja a szezonális gondolkodás egyik legizgalmasabb részét: figyelni, mi érkezik a piacra, […]
Születésnap, keresztelő vagy baráti vacsora: a Market 1897 by Borbíróságban három különleges rendezvénytere ideális választás lehet privát és családi rendezvényekhez. Vannak olyan pillanatok, mérföldkövek az életünkben, amelyeket meg kell ünnepelni. Egy meghitt családi esemény, születésnap, keresztelő vagy egy régóta tervezett baráti találkozó sokkal emlékezetesebb lehet, ha a hangulat, az ízek és a környezet is tökéletesen […]
Halhoz fehér, steakhez vörös, desszerthez édes bor? Az alapok stimmelnek, de a legjobb párosításokat érdemes ránk bízni: a Market 1897-ben minden fogáshoz megtaláljuk a tökéletes bort! Egy igazán jól sikerült vacsora nemcsak az ételekről szól: nagyon fontos az is, hogy mi kerül a pohárba. Egy jól megválasztott bor képes kiemelni az ízeket, az ételek új […]
Egy kultúrát igazán ott lehet megismerni, ahol az ízek születnek: a piacokon. Mi nap mint nap ezt a „Market to Table” filozófiát követjük a Market1897 by Borbíróságban. De vajon kinek mit jelent a piac? Új eseménysorozatunkban ezt élhetjük át: havonta vendégséfek írják fel saját inspirációikat a a Market1897 táblájára. A világ piacainak hangulatát, utazások emlékeit […]
A Market1897 új étlapján június 1 estétől, a kortárs magyar konyha kap főszerepet. Összetett levesek, izgalmas főzelékek, belsőségekből készült ételek és regionális magyar ízek alkotják a kínálatot – olyan fogások, amelyek egyszerre ismerősek, mégis új szemszögből mutatják meg a magyar gasztronómiát. Egy hiánypótló étlap, amely visszahozza azokat az ízeket, amelyek egyre több étterem kínálatából eltűnnek. […]
Manapság divat a kis esküvő: egyre többen szeretnének csak a szűk családdal és a barátokkal ünnepelni. Ha nálatok is ez a terv, és már csak az ideális helyszín hiányzik, ajánljuk magunkat: ezért lehet a Market 1897 számotokra is ideális esküvői helyszín. Egyre több pár dönt úgy, hogy a nagy, hagyományos esküvő helyett inkább bensőséges, meghitt […]
Büszkén jelentjük be, hogy a Market 1897 nyerte el a Best of Budapest & Hungary díjat a „Legjobb új éttermek” kategóriában. 🥇 Ez az elismerés számunkra sokkal több egy díjnál — visszaigazolása annak a szenvedélynek, precizitásnak és víziónak, amely a Market 1897 minden részletét meghatározza.A hangulattól a gasztronómiáig minden élményt azzal a céllal alkottunk meg, […]
